Pour les Chinois, le printemps a commencé le 25 janvier dernier. La Diététique chinoise nous enseigne qu’au printemps, on aime le doux, on limite la saveur acide, pour ne pas blesser le Foie (dont c’est la saison) et pour soutenir la Rate qui aime le doux. L’élément Bois est associé au Printemps et les organes …

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